Lizbona: wycieczka piesza po wegańskiej kuchni i kulturze z degustacją

Odkryj kulinarną duszę Lizbony podczas 3,5-godzinnej wycieczki kulinarnej dla wegan. Delektuj się roślinnymi wersjami tradycyjnych dań, odkrywaj historyczne miejsca i ciesz się degustacją Ginjinha jako wisienką na torcie.

Zacznij od Largo Camões, bohemskiego serca miasta i miejsca dla intelektualistów, artystów, wykonawców i aktorów od 200 lat. Zatrzymaj się w lokalnej cukierni, aby spróbować ciepłego, kruchego wegańskiego pastel de nata: to bezmleczne podejście do najbardziej kultowego portugalskiego ciasta zachowuje cały słodki, cynamonowy urok oryginału, nie tracąc nic z jego duszy. Wędruj do Chiado i zajrzyj do księgarni Bertrand, najstarszej działającej księgarni na świecie. Działa od 1732 roku, przetrwała trzęsienia ziemi, rewolucje, a nawet powstanie Amazonii, pozostając żywym pomnikiem dziedzictwa literackiego i kulturowego Lizbony. Wśród drewnianych półek i uroku starego świata przewodnik opowiada historie pisarzy, poetów i roli, jaką książki i kawiarnie odegrały w kształtowaniu tożsamości miasta. Stąd przejdź do Chiado, gdzie czeka na Ciebie specjalna niespodzianka w Organi, kreatywna przekąska roślinna, której nie znajdziesz na żadnej innej wycieczce, stworzona, aby uchwycić sezonowe smaki i artystycznego ducha Lizbony. Ten mały dodatek to sekretny rozkwit wycieczki. Następnie udaj się do Baixy, gdzie znajdziesz Kong, stylową restaurację przyjazną weganom, która opanowała portugalskie klasyki na bazie roślin. Tutaj możesz skosztować dekadenckiego wegańskiego Bacalhau com Natas, bogatej, kremowej wersji ulubionego w kraju dania z dorsza, zrobionego z owocu chlebowca lub serca palmy, złotych ziemniaków, karmelizowanej cebuli i jedwabistego, bezmlecznego sosu śmietankowego lub wegańskiej Francesinhi, nowej wersji kanapki warstwowej, szczególnie znanej w Porto (Twój wybór!). To jest komfortowe jedzenie w stylu Lizbony, bez kompromisów. Żadna portugalska podróż kulinarna nie jest kompletna bez Ginjinha w Rossio, legendarnego likieru wiśniowego z Lizbony. Wypij go w tradycyjny sposób w rodzinnym barze, poznając jego klasztorne korzenie i przyjacielską lokalną debatę na temat tego, czy delektować się nim z wiśnią, czy bez. Pod koniec tej wycieczki poznasz smaki, które definiują Lizbonę, poznasz historie, które za nimi stoją, i odkryjesz, że jedzenie roślinne w Portugalii może być tak samo bogate, pełne duszy i satysfakcjonujące, jak tradycja. Z każdym kęsem zrozumiesz: wegańskie czy nie, Lizbona uwielbia dobrze karmić.